Apropå förra veckans inlägg om att frysta bär och grönsaker är lika nyttiga som färska har vi idag en av våra favoriter, broccolin. Broccolin, eller sparriskål, som den kallades förr är en nära släkting till blomkålen. Den började odlas i...
Att äta fryst eller inte äta fryst, det är frågan många undrar...
Avokado, eller alligatorpäron, som det också heter, är en art från familjen lagerväxter. Frukten avokado har fått ett uppsving senaste tiden, kanske framförallt för att den är huvudingrediens i den numera populära guacamolen till taccomyset på fredagarna. Det finns en rädsla...
Detox är ett trendigt ord som ofta dyker upp i mediesammanhang, kör detoxkur hit och detoxkur dit, men kan man verkligen detoxa sig!? Själva ordet kommer från engelskan och betyder avgiftning. Med en detox- eller avgiftningskur menas oftast att driva ut...
En av de största misstolkningar som finns inom kosten är att frukt inte är nyttigt då det innehåller mycket fruktos/fruktsocker och att det är namnet på sockret som finns i frukt, men så är inte fallet. Att själva misstolkningen existerar...
Att skapa goda vanor i allmänhet och matvanor i synnerhet är enklare sagt en gjort! "Jag börjar på måndag", "denna ingrediens saknas", "jag hinner inte", "fantasi saknas" osv osv. Känner du igen dig? Ursäkterna kan göras hur långa och många som...
Nu är påsken här vilket betyder att vi inte låta bli att prata om ett av det mest mångsidiga, nyttiga och näringstäta livsmedel vi har, nämligen ägget! Det stämmer att ägg går att äta och inte bara är för att pynta...
Idag är det Våffeldagen, Vårfrudagen eller Jungfru Maries Bebådelsedag. Kärt barn har många namn och likaså våfflornas form och tillredningsmöjligheter. Våfflan har oändligt med varianter, former och smaker. Man kan göra dem som matiga middagsvåfflor till magiska efterrätter eller varför...
Koffein är det mest konsumerade stimulerande ämne (psykostimulantia) i världen. Kanske beror det på att kaffe är den mest köpta och druckna drycken i världen utöver vatten?! Koffeinet är dock lite lurigt, det som på kort sikt motverkar trötthet samt till...
Enligt historian upptäcktes teet redan för 5000 år sedan av kinesiska kejsaren Sheng Nung, men det tog dock ända fram till 1500-talet innan teet (det gröna) nådde Europa via Venedigs köpmän. Ytterligare 150 år senare kom "the-time landet" England att dricka...
