I förra veckan skrev vi om vikten av vatten och konsekvensen vid brist av det. I samma tema följer vi upp ämnet med den mest vanliga åkomman, kramp. Kramp är kanske den vanligaste "skadan" en löpare får. Oftast blir det...
I skrivande stund befinner vi oss i Tallin (Estland) för Junior-EM i friidrott för juniorer. Här som hemma är det sommar och här borta till och med 30- 35 grader vilket är både fantastiskt men också ett ständigt huvudvärk, bokstavligen. Det...
Havre är ett av våra mest populära sädesslag och har odlats i Sverige sedan 1700-talet. I grötform har havregrynet blivit en frukostfavorit i Sverige där variationen på toppningen är oändlig! En portion gröt (1dl) ger dig 23 gram kolhydrater, 5 gram...
I vår femte avsnitt om supermat har turen kommit till de exotiska gojibären. Gojibär är det kommersiella namnet på frukterna från Boktörne eller kinesiskt odlade Goji. Bäret kom till Sverige från Kina under 1700-talet men har varit relativt okänt fram...
För några veckor sedan skrev vi om att frysta bär och grönsaker var lika nyttiga som färska. Idag byter vi ut kyla mot värme och går in på hur tillagning av mat på detta vis kan påverka näringsinnehållet på den...
Punica granatum, som granatäpple heter på latin, är en frukt som växer på träd tillhörande fackelblomväxter. Detta träd kommer ursprungligen från Asien och är ett riktigt sommarträd med blomningstid mellan maj och oktober. Dess röda blommor är det som sedan...
Dilemmat med risets nyttigheter kontra dennes giftiga arsenik är lika lång som kinesiska muren. Arsenik är ett cancerframkallande ämne som finns naturligt i berggrunden och tas upp av riset via jorden och/eller bevattningsvattnet. Vid höga intag av arsenik under lång tid...
Redan från Karl-Alfred på tv har vi fått höra om att spenat är nyttigt samt innehåller mycket järn. Förvisso innehåller spenat ca 2 milligram järn per 100 gram, men de innehåller också oxalater som gör det svårare för din kropp...
I flertal inlägg har du kunnat läsa alla fördelar och nyttigheter olika livsmedel haft samt innehållit. En av de har varit antioxidanter, men vad egentligen är det och varför är det så bra med antioxidanter!? För att du skall kunna andas...
Apropå förra veckans inlägg om att frysta bär och grönsaker är lika nyttiga som färska har vi idag en av våra favoriter, broccolin. Broccolin, eller sparriskål, som den kallades förr är en nära släkting till blomkålen. Den började odlas i...