kosttips Tag

Havre är ett av våra mest populära sädesslag och har odlats i Sverige sedan 1700-talet. I grötform har havregrynet blivit en frukostfavorit i Sverige där variationen på toppningen är oändlig! En portion gröt (1dl) ger dig 23 gram kolhydrater, 5 gram...

Då var det dags igen att prata om ett ämne där det finns många åsikter och myter, den antiinflammatoriska kosten. Finns den? Enligt tidningar och andra aktörer så orsakar vissa livsmedel inflammation i din kropp varför du bör äta enligt deras...

I vår femte avsnitt om supermat har turen kommit till de exotiska gojibären. Gojibär är det kommersiella namnet på frukterna från Boktörne eller kinesiskt odlade Goji. Bäret kom till Sverige från Kina under 1700-talet men har varit relativt okänt fram...

Punica granatum, som granatäpple heter på latin, är en frukt som växer på träd tillhörande fackelblomväxter. Detta träd kommer ursprungligen från Asien och är ett riktigt sommarträd med blomningstid mellan maj och oktober. Dess röda blommor är det som sedan...

Dilemmat med risets nyttigheter kontra dennes giftiga arsenik är lika lång som kinesiska muren. Arsenik är ett cancerframkallande ämne som finns naturligt i berggrunden och tas upp av riset via jorden och/eller bevattningsvattnet. Vid höga intag av arsenik under lång tid...

Apropå förra veckans inlägg om att frysta bär och grönsaker är lika nyttiga som färska har vi idag en av våra favoriter, broccolin. Broccolin, eller sparriskål, som den kallades förr är en nära släkting till blomkålen. Den började odlas i...